Yoga Mandala  〜日々の気づき〜

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zoom RSS 米粉クッキー

<<   作成日時 : 2010/09/29 21:50   >>

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こんにちは!!米粉のクッキーのレシピです。
アジターシャーちゃんが、リクエストしてくれたのでUPします!!
ぜひ、作ってみてね。
米粉のクッキーは今までたくさん作ったのですが、なかなか成功しなくて、でもこのレシピは
本当に簡単で美味しいです


卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし
でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子

岡村 淑子

卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし。でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子
河出書房新社
岡村 淑子

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米粉 40グラム
アーモンドプードル 85グラム
きび砂糖 45グラム
なたね油 40グラム
重曹 2グラム
水 小さじ1
レモン果汁 小さじ1
くるみ 50グラム(軽くローストしたもの)

@米粉、アーモンドプードル、きび砂糖をホイッパーでよく混ぜる。

Aなたね油を加え、粉類になじまてボロボロの状態にする。

B別のボウルに重曹を水で溶き、レモン果汁を加えて、2に生地の固さにを見ながら加減して加え、まとめやすい固さにする。(まとまらなければ、水を少々足す。)

Cくるみの場合は、生地の中に混ぜ込む。

D生地を小さくちぎり、丸めてから平たくつぶして5mm程度の厚さにし、クッキングシートの上にのせる。

E150℃のオーブンで18分〜20分程度かけて焼く。

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コメント(1件)

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ありがとう!
作ってみます♪
アジターシャー
2010/10/10 19:49

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